Soy Sandra,
Nutricionista clínica y cocinera.
Creo en la cocina como herramienta de salud y en la alimentación como vínculo social y cultural que transforma. Por eso acompaño a personas, familias y grupos a construir una alimentación consciente, vinculada al legado y al territorio, sostenible y adaptada a cada realidad.
Trayectoria
Soy graduada en Nutrición Humana y Dietética, técnica en Dietética y titulada en Dirección de Cocina. Además, me he formado y especializado en Nutrición Oncológica, Nutrición Infantil y Dietoterapia según la Medicina Tradicional China.
Llevo más de 10 años trabajando en este campo. Durante 7 años he formado parte del equipo de IMOHE, Instituto de Medicina y Oncología Holística Eres, encargándome del acompañamiento nutricional de pacientes. Actualmente formo parte del equipo de la Clínica de Acupuntura y Medicina Integrativa Energimed y del centro de Fisioterapia y Osteopatía YoiFisio.
También he trabajado como docente de cocina y como cocinera en restaurantes y colectividades en el ámbito hospitalario.
Trabajo con rigor científico y una mirada integradora que tiene en cuenta cuerpo, mente, emociones y relaciones.
Vivo en el Baix Montseny, soy madre de dos, me encanta hacer pícnics y creo que los higos combinan a la perfección con el chocolate.
FORMACIÓN
Aquí tienes la traducción al castellano:
Soy titulada en Dirección de Cocina, Técnica en Dietética y Graduada en Nutrición Humana y Dietética. A nivel académico, me he formado en Nutrición Oncológica, Nutrición Infantil y Dietoterapia según la Medicina Tradicional China.
Llevo trabajando en este campo más de 10 años. Durante 7 años, he formado parte del equipo de Natalia Eres, oncóloga integrativa, encargándome del acompañamiento nutricional de los pacientes. También he estado en centros de oncología integrativa, como docente de cocina y como cocinera en restaurantes y colectividades en el ámbito hospitalario.
Ser chef y nutricionista me ha abierto un camino lleno de experiencias…
